Les vraies tables anciennes, longues et étroites, sont le plus souvent des tables de monastère ou des tables de couvent. On en alignait plusieurs sur trois côtés du réfectoire et les membres de la communauté ne se plaçaient que d’un seul côté, face au mur, ce qui explique leur étroitesse.
Cette table de couvent du XVIIe siècle a séjourné plusieurs années dans une cave. L’ensemble plateau piétement était dans un état limite de conservation.
Après démontage, traitements et rebouchage à grande échelle, chacune des parties a été restaurée.
L’ensemble a ensuite été remonté puis patiné ciré rempli.
